O TAO E A ALIMENTAÇÃO

A energia terrestre vem da alimentação e recebe o nome de energia nutridora, é uma energia essencialmente yin, a da respiração é yang. Os alimentos podem ser classificados em yin e yang, e devemos comer de  um modo equilibrado alimentos yin e yang. Nos próximos posts escreverei sobre isso. De um modo geral nossa alimentação deveria ser: o mais integral possivel, evitando alimentos industrializados e refinados. os alimentos devem ser os da estação e cultivados próximos das areas de consumo. Deveriam ser preferencialmente de origem vegetal e organicos. Caso seja impossivel para você parar de comer carne, procure aquelas que são menos industrializadas, frescas e organicas. Cuidado com o frango, eles vem "bombados" de antibióticos e anabolizantes, ainda bem que não existe olimpíada no galinheiro.Posso indicar algumas marcas de carnes orgânicas, via email. Quem quer diminuir o consumo de carne vai a dica do filme  "A CARNE É  FRACA" (http://www.youtube.com/watch?v=EghRqeZA-TU). Em relação ao preparo dos alimentos o principal ingrediente deve ser amor. Uma refeição preparada com a mente do cozinheiro impregnada de ódio não gerará os nutrientes necessários para os sentimentos mais belos e puros dentro de nós. Em templos budistas, zen budistas e ashrans os cozinheiros normalmente são os  habitantes mais espiritualizados  e quando preparam o alimento colocam toda a intenção de amor e pensamentos puros e altruístas. Como substituição as carnes podemos utilizar toda a variedade de cogumelos, tais como paris, shitake e shimeji, além de folhas verdes escuras. Por ter um sabor amargo podemos utilizar as folhas verdes escuras em sucos verdes, vide receitas de sucos verde.